Kozieradka – nasiona do kiełkowania

Kozieradka to roślina występująca także pod nazwą koniczyna grecka. Uprawiana jest na obszarach o klimacie umiarkowanym. Kozieradkę wykorzystuje się w sztuce kulinarnej, kosmetologii, a także ziołolecznictwie.

Składniki: W składzie kiełków kozieradki możemy wyróżnić m.in.: witaminy: A, C, D, witaminy z grupy B, kwas foliowy, flawonoidy, cholinę, betainę, błonnik, lecytynę, saponiny, potas, żelazo, wapń, magnez i wiele innych.

Sposób wykorzystania: Nasiona należy moczyć w wodzie przez ok. 4-6h, następnie wypłukać i przełożyć do kiełkownicy. Przelewać dwa razy dziennie. Po ok. 3-4 dniach kiełki będą gotowe do spożycia. Dodawać do sałatek, kanapek, potraw itp.

Możliwe zastosowania: Nasiona kozieradki do kiełkowania są stosowane jako wsparcie dla układu pokarmowego i trawiennego.. Kiełki warzyw i roślin zalecane są także jako uzupełnienie zdrowej i zbilansowanej diety.

Właściwości: Kiełki kozieradki pomagają wzmacniać układ immunologiczny i oczyszczać organizm ze zbędnych toksyn oraz wolnych rodników. Wspierają układ trawienny, usprawniają przemianę materii i ułatwiają trawienie pokarmów. Wspomagają pracę układu krwionośnego, serca oraz układu nerwowego. Korzystnie wpływają na cerę.

Uwagi: Zbyt długi proces hodowania kiełków może wywołać gorzki smak.