Kakao Criollo w kawałkach – słodzone syropem yacon Bio

Odmiana kakao Criollo, pochodzi z Ameryki Środkowej i Karaibów. Jest to rzadki i trudny w uprawie rodzaj kakao. Criollo to ziarna bardzo wysokiej jakości, jednak mało odporne na wszelkiego rodzaju choroby, przez co stanowią niski procent światowej produkcji. Kakao Criollo zostało wzbogacone syropem yacon, czyli substancją słodzącą, będącą świetną alternatywą dla cukru.

Kakao stanowi doskonałe źródło magnezu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego, układu nerwowego i mózgu. Zawiera także składniki mineralne takie jak potas, fosfor, wapń, żelazo, miedź i chrom oraz witaminę C, kwasy omega 6 i witaminy z grupy B. Ponadto, jest bogate w antyoksydanty, które są łatwo przyswajalne przez nasz organizm i oczyszczają go z metali ciężkich oraz toksyn.

Przeciwutleniacze walczą także z wolnymi rodnikami, odpowiedzialnymi za starzenie się naszego organizmu oraz wiele chorób, które mogą rozwinąć się w naszym organizmie, w tym nowotworów. Ziarna kakaowca zawierają również związek chemiczny o nazwie fenyloetyloamina, nazywany także związkiem miłości. Wywołuje on w naszym organizmie uczucie ekscytacji, podniecenia i przyjemności. Posiada właściwości antydepresyjne, obniża poziom złego cholesterolu i obniża ciśnienie tętnicze, dodaje witalności i wzmacnia serce. Zawiera także teobrominę, która działa pobudzająco i regenerująco na nasz organizm. Dobrze sprawdzi się po wysiłku fizycznym jak i psychicznym oraz przy ogólnym zmęczeniu organizmu.

Z kolei syrop yacon zawiera w swoim składzie żelazo, wapń, sód, potas, karoten, magnez, oraz witaminy B1, B i C. Na bulwę yacon w dużej mierze składają się fruktooligosacharydy czyli cukry złożone, których nasz organizm nie jest w stanie przyswoić. Dzięki temu nie podwyższają one poziomu cukru we krwi, ale przy tym stanowią źródło energii.

Yacon jest także skuteczny w walce z otyłością, gdyż obniża uczucie nadmiernego apetytu i poziom tłuszczy, a także pomaga oczyszczać jelita i utrzymać w nich prawidłową mikroflorę. Ponadto, zwiększa gęstość kości, przez co może zapobiec zachorowaniu na osteoporozę. Charakteryzuje go wysoka słodycz.

Kakao Criollo z dodatkiem syropu yacon, stanowi świetną i zdrową przekąskę w ciągu dnia. Jego wysoki poziom słodkości może pomóc wyeliminować szkodliwe dla nas słodycze z codziennej diety. Ponadto daje uczucie sytości i korzystnie wpływa na redukcje tkanki tłuszczowej. Charakteryzuje go głęboki aromat i przyjemny smak. Można dodawać go do deserów, wypieków, bądź przygotowywać jako gorący napój.

Składniki: 70 % Bio kakao (Theobroma cacao, criollo) ziarna rozdrobnione, 30 % Bio syrop z korzenia yacon.

Propozycja spożycia: jako przekąska, dodatek do wypieków itp.