Mąka kokosowa Bio

Kokos to owoc palmy kokosowej występującej w południowo-wschodniej Azji i północno-zachodniej Ameryce Południowej. Jednym ze sposobów na jego przetworzenie jest mąka kokosowa, która powstaje jako produkt uboczny wytwarzania oleju i mąki kokosowej. Mąkę charakteryzuje lekki smak i aromat kokosa, jednak nie zachowała ona specyficznej dla owocu słodyczy.

Składniki: W składzie wyróżniamy m.in.: błonnik, białko, kwasy tłuszczowe nienasycone.

Sposób wykorzystania: Dodawać do wypieków, potraw na słodko i słono, zagęszczania zup i sosów itd.

Zalecenia: Zalecana jest przede wszystkim w diecie niskowęglowodanowej, bezglutenowej, wegetariańskiej, wegańskiej oraz diecie diabetyków.

Właściwości: Mąka kokosowa pomaga przyspieszać metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej. Korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego i dba o prawidłową mikroflorę jelitową.

Uwagi: Mąka kokosowa pochłania znacznie więcej wody niż mąki zbożowe, dlatego przy wypiekach i gotowaniu należy zwiększyć ilość mokrych produktów.