Majeranek – pocięty Bio

Majeranek to liście pochodzące z lebiodki majeranek, czyli rośliny należącej do rodziny jasnotowatych. Często używa się również innych nazw zwyczajowych, a mianowicie majoran czy mariolka. Roślina ta pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, lecz dzisiaj dziko rośnie wyłącznie w Turcji i na Cyprze. Uprawiana jest natomiast w wielu rejonach świata. Ziele to zawiera olejek eteryczny, alkohole, związki garbnikowe oraz seskwiterpeny. Świeże pędy zawierają natomiast sporą ilość rutyny, czyli witaminy P. Majeranek ma szerokie zastosowanie, ponieważ wykorzystuje się go w lecznictwie, kosmetyce. Jest również tradycyjną przyprawą.

Majeranek od lat wykorzystywany jest w medycynie naturalnej, albowiem jest sprawdzonym sposobem na kaszel, katar czy zatoki. Od wieków stosowany jest również przy problemach z układem trawiennym czy nieżytem żołądka. Dzięki zawartości garbników majeranek nadaje się również do zastosowania przy biegunce. Polecany jest kobietom w ciąży, które powinny pić go profilaktycznie do 3 razy na dobę (na 1-2 łyżeczki ziół należy przygotować 1 szklankę wody), albowiem jest to dobry sposób na mdłości. Nie można pominąć faktu, że w starożytnej Grecji majeranek stosowany był jako afrodyzjak zwiększający libido.

Oczywiście majeranek swoje zastosowanie znajduje również w kuchni, gdzie jest przyprawą dodawaną do ciężkostrawnych dań (zupa grochowa, zupa fasolowa, baranina, gęsina czy wieprzowina). Wiele osób majeranek stosuje jako zamiennik soli lub dodatek do smalcu.

Warto wiedzieć, że może on być stosowany jako zamiennik oregano.
Majeranek wykorzystywany jest również w przemyśle kosmetycznym, gdzie olejki zapachowe z niego zrobione stosuje się do produkcji perfum, mydeł, balsamów itd.