Guma Guar – mielone nasiona

Guma guar to substancja, jaką pozyskuje się z nasion rośliny Cyamopsis tetragonoloba należącej do rodziny bobowatych, którą spotkać można głównie w Pakistanie i Indiach. Jej właściwości znane są od wieków. Charakteryzuje się białą (czasem lekko żółtawą) barwą, brakiem zapachu i łagodnym, mdłym smakiem.

Składniki: 100% Guma Guar (Cyamopsis tetragonolobus) mielona.

Sposób wykorzystania: Guma guar wykorzystywana jest głównie w wyrobach cukierniczych i piekarniczych. Stosuje się ją w produkcji żywności niskokalorycznej, koncentratach rybnych, deserach oraz napojach smakowych.

Możliwe zastosowania: Gumę guar można stosować w celu pobudzania wypróżnień oraz wsparcia walki z dolegliwościami jelit.

Właściwości: Guma guar zbudowana jest głównie z węglowodanów (polisacharydów), jej główny składnik to galaktomannan. Często spotkać ją można jako składnik suplementów diety mających za zadanie zmniejszanie apetytu, ponieważ pęcznieje w obecności wody, zatem hamuje apetyt.

Uwagi: Nie należy stosować w nadmiarze, gdyż może to doprowadzić do wystąpienia nudności, biegunki, wzdęć. Podczas stosowania należy pamiętać o piciu wody.