Mleko kokosowe – w proszku

Kokos jest owocem palmy kokosowej, rosnącej w południowo-wschodniej Azji oraz północno-zachodniej Ameryce Południowej. Owoc ten wykorzystuje się na bardzo wiele sposobów – w kosmetologii, sztuce kulinarnej oraz medycynie naturalnej. Ceni się go za niezwykły smak i aromat oraz bogactwo składników odżywczych. W sztuce kulinarnej można zastosować miąższ kokosa, wodę kokosową a także mleczko kokosowe.

Mleczko kokosowe wytwarza się poprzez połączenie miąższu i wody w odpowiednich proporcjach. Charakteryzuje je dość gęsta konsystencja oraz kokosowy smak. Popularne mleczko kokosowe sprzedawane w sklepach często zawiera mnóstwo konserwantów, dlatego warto wybierać zdrowszą alternatywę.

Mleko kokosowe jest źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych, składników mineralnych w postaci manganu, miedzi, fosforu, magnezu, żelaza i selenu, witaminy C, witamin z grupy B, kwasu foliowego i wielu innych. Dzięki zawartym składnikom, jego spożycie wzbogaci nasz organizm o dodatkowe wartości odżywcze i zdecydowanie doda energii na cały dzień. Ponadto, posiada właściwości bakteriobójcze, wirusobójcze i grzybobójcze, a mimo zawartych tłuszczów nie podnosi poziomu złego cholesterolu. Zawarte w mleku kokosowym tłuszcze są metabolizowane przez naszą wątrobę na energię, dzięki czemu nie odkładają się w postaci tłuszczu i nie podnoszą poziomu insuliny.

Mleko kokosowew proszku może stanowić świetny dodatek do wielu potraw i nadać im smaku i aromatu kuchni azjatyckiej i tajskiej. Dobrze komponuje się z zupami z dodatkiem curry, może stanowić bazę oraz naturalny zagęszczacz do sosów, a także dodatek do różnego rodzaju deserów w postaci lodów czy ciast. Mleczko kokosowe może być dodane również do kawy. Może stanowić również doskonały komponent do owsianek, musli czy koktajli owocowych. Dzięki mleczku kokosowym można dodać swoim potrawom niepowtarzalnego kokosowego smaku i aromatu i jednocześnie dostarczyć odpowiednich wartości odżywczych.

Mleko kokosowe w swojej gęstej postaci może być stosowane jako kosmetyk. Nałożony na skórę pomoże złagodzić podrażnienia i przyspieszyć regenerację skóry. W przypadku skóry trądzikowej może pomóc „uspokoić” zmiany skórne, przyczynić się do poprawy jej wyglądu, a także zapobiec powstawaniu nowych wyprysków. Ponadto, mleczko kokosowe nawilży ją i odżywi. Dobrze sprawdza się również na lekkie słoneczne poparzenia.

Mleko kokosowe mogą stosować osoby uczulone na laktozę, a także osoby będące na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Warto włączyć do swojej diety nie tylko mleczko kokosowe, ale także inne produkty na bazie tego owocu i docenić ich właściwości.

Propozycja spożycia: mleko kokosowe w proszku to idealny dodatek do zup, sosów, napojów, deserów, dań kuchni azjatyckiej, shaek’ów własnej kompozycji oraz do różnego rodzajów wypieków.