Kardamon – całe ziarna Bio

Kardamon to jednoroczna bylina z rodziny Imbirowatych. Jej łodygi sięgają niekiedy nawet 5 metrów wysokości. Rośnie w lasach tropikalnych, jednak jest również uprawiana na specjalnie przygotowanych w tym celu plantacjach.

Kardamon to jedna z najstarszych przypraw na świecie,

natomiast obecnie możemy ją również zaliczyć do grona jednej z najdroższych przypraw. Pochodzi ona ze wschodu, rośnie dziko w Indiach, Sri Lance, Tanzanii oraz Gwatemali. Można ja spotkać również na obszarze Indochin. W starożytności Egipcjanie żuli kardamon w celu oczyszczenia jamy ustnej, Grecy natomiast wykorzystywali kardamon jako perfumy. Dzisiaj kardamon popularny jest przede wszystkim w Skandynawii, gdzie został sprowadzony około 1000 lat temu przez Wikingów.

Kardamon w ziarnach posiada intensywny, korzenny smak, z nutą kamfory.

Jego smak idealnie komponuje się również z innymi przyprawami oraz ziołami. Potrafi ona nadać różnorodnym potrawom niepowtarzalny charakter, dzięki czemu stanowi doskonały dodatek do herbaty, kawy, ciast, sosów, mięsa czy deserów.

Nie powinno się również zapomnieć o szeregu właściwości leczniczych kardamonu. Jego składniki pozytywnie wpływać będą na dolegliwości żołądka. Warto o nim pomyśleć także w momencie, gdy męczy nas przeziębienie czy grypa. Ponadto dzisiaj również szereg osób wykorzystuje ziarna kardamonu do odświeżenia oddechu czy oczyszczenia organizmu.

Jeśli chcesz, aby kardamon wpłynął pozytywnie na Twój organizm to musisz regularnie pić napar z tej rośliny. Do jego przygotowania wystarczy Ci kilka ziaren bio, które należy zalać wrzątkiem. Napój jest gotowy do wypicia po około 20 minutach. Można go pić bez dodatków, jednak świetnie komponuje się z cytryną i miodem.