Kakao – mielone ziarna Bio (10-12% tłuszczu)

Składniki: 100% BIO kakao (Theobroma cacao L.) mielone, alkalizowane.

Sposób wykorzystania: Mielone BIO kakao można wykorzystać m.in. jako składnik wypieków lub deserów. Może ono służyć także do przygotowania napoju nazywanego przez starożytne ludy napojem bogów.

Właściwości: W ziarnie kakaowca występują liczne witaminy, mikroelementy oraz zdrowe tłuszcze. Jednak szczególną uwagę warto zwrócić na flawonoid – epikatechinę, czyli naturalny przeciwutleniacz, a także anandamid, jaki jest relaksujący, działa uspokajająco, a także daje poczucie szczęścia.

Uwagi: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, które niedostępne jest dla małych dzieci.

Zawartość tłuszczu: 10-12%.

*RWS – referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej ( 8400 kJ / 2000 kcal).

Kakaowiec jest gatunkiem rośliny, która zalicza się do rodziny ślazowatych, których łacińska nazwa brzmi Malvaceae, a niegdyś była zaliczana do gatunków roślin zwanych zatwarowatych, które noszą łasińską nazwę Sterculiaceae. Kakaowiec jest rośliną, której pochodzenia można upatrywać w wilgotnych lasach tropikalnych, które znajdują się na terenie obu Ameryk, środkowej oraz Południowej.

Dzięki odpowiednim uwarunkowań środowiskowym kakowiec jest szeroko rozpowszechnioną rośliną uprawną w wymienionych wyżej częściach globu. Aktualnie największy procent upraw pośród całej światowej produkcji posiada Afryka. Nasiona kakaowca właściwego charakteryzuję się wieloma drogami przetwórstwa, z którego uzyskuje się m.in. bionaturalne ziarno, a następnie proszek kakaowy, a także masło kakaowe.

Całe ziarna kakaowca, z którego wytwarzany jest bionaturalny proszek kakaowy są pochodzenia Peruwiańskiego, a dokładniej z Peruwiańskich naturalnych, certyfikowanych i ekologicznych upraw. Sproszkowane ziarna kakaowca cechują się wysoką wartością odżywczą, która wynosi około 310 kcal na 100 gram. Proszek kakaowy jest bogaty w naturalne węglowodany oraz białka, a także w tłuszcze i błonnik. Proszek kakaowy może z powodzeniem posłużyć, jako dodatek lub główny składnik naszej diety, w której przygotowujemy dietetyczne dania i wypieki. Dzięki swojej strukturze oraz walorom smakowym proszek kakaowy tworzy unikatową i przyjemną kompozycję wraz z cukrem kokosowym.