Inulina z Agawy – Prebiotyk Bio

Inulina jest to naturalny wielocukier, pełniący rolę rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, pozyskiwany z łodyg agawy. Najczęściej wykorzystywana jest w sztuce kulinarnej, szczególnie w cukiernictwie i ciastkarstwie oraz jako zamiennik tłuszczu. Dietetycy pokładają w niej duże nadzieje, gdyż może być pomocna w walce z otyłością.

Składniki: Inulina składa się z cząsteczek glukozy i fruktozy.

Sposób wykorzystania: 1g inuliny z agawy stosuje się zazwyczaj jako zamiennik 4g tłuszczu. Można ją stosować do zagęszczania zup i sosów. Dodana do wyrobów domowych, takich jak ciasta czy pieczywo, sprawi, że będą mniej kaloryczne, a przy tym dłużej zachowają świeżość.

Zalecenia: Zalecana szczególnie dla osób zmagających się z nadwagą i otyłością.

Właściwości: Inulina z agawy posiada właściwości żelujące, zagęszczające i stabilizujące. Jest niskokaloryczna i lekko słodka. Nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym, lecz fermentuje się w jelicie grubym. Pomaga zwiększać uczucie sytości i zmniejszać łaknienie. Dba o prawidłową mikroflorę jelitową. Korzystnie wpływa na poziom złego cholesterolu, a także na indeks glikemiczny.

Uwagi: Zbyt duże dawki inuliny mogą wywoływać problemy żołądkowe.