Yacon – liście pocięte

Yacon to roślina, która pochodzi z Ameryki Południowej, jednak dzisiaj jej uprawy znaleźć można także na terenie Europy. Zwykle porasta zbocza gór i kojarzona jest z rzodkiewką, bądź kartoflem.

Składniki: Liście yacon zawierają w swoim składzie aminokwasy, witaminy (A, C, z grupy B), błonnik, minerały (magnez, żelazo, fosfor, wapń), kwas chlorogenowy, kwas ferulowy, kwas kawowy oraz karoten.

Propozycja spożycia: Z pociętych liści można przygotować napar – 1-2 łyżki ziół należy zalać ok. 700 ml wody i gotować przez 5-10 min, aż do momentu wrzenia. Zaleca się spożywanie naparu 2-3 razy dziennie, przez okres kilku tygodni.

Zalecenia: Napar z liści yacon zaleca się spożywać diabetykom, osobom będącym na diecie odchudzającej oraz osobom zmagającym się z kłopotami trawiennymi.

Właściwości: Z uwagi na swój skład yacon polecany jest diabetykom, albowiem pomocny jest w obniżaniu skoków glukozy. Ponadto produkt może przyczynić się do poprawy pracy trzustki, a także zwalczania wolnych rodników. Yacon wykazuje także właściwości antyzapalne i moczopędne.

Uwagi: Przeciwwskazania do stosowania, to nadwrażliwość na którykolwiek ze składników.